26 mrt 2018

Gemakkelijke warme maaltijd: zalm in papillot met sesam en gember.

Ingediend door Karolien

Ingrediënten (2 personen):

  • 2 cm gember, geraspt
  • 2 lepels sojasaus
  • 2 lepels rijstwijnazijn
  • 1 lepel sesamolie
  • 2 lepels sesamzaadjes
  • 3 wortels, in sliertjes gesneden met een spiraalsnijder
  • 1 courgette, in sliertjes gesneden met een spiraalsnijder
  • 2 zalmfilets
  • volkoren rijst of quinoa, hoeveelheid naargelang behoefte

Bereidingswijze:
Meng in een klein kommetje de gember, sojasaus, rijstwijnazijn en sesamolie tot saus. Verhit de oven voor op 200°C. Leg twee vierkante stukken bakpapier of aluminiumfolie op een bakplaat. Verdeel de groente slierten over de 2 stukken bakpapier en leg op elk hoopje groente een zalmfilet. Lepel de saus erover en bestrooi met sesamzaad. Vouw het papier dicht tot een pakketje. Bak de pakketjes gedurende 15 min à 20 min. in de oven op 175°C. Serveer met volkoren rijst of quinoa. Smakelijk!

Voedingswaarde (met 40gr ongekookte rijst): 467kcal; 18gr vet; 45gr KH-en en 29gr EW

Gemiddeld: 5 (1 stem)

Reactie toevoegen