10 feb 2015

Ja, rijstpap is een goede herstelmaaltijd

Ingediend door Karolien

Herstel na de inspanning is heel belangrijk. Als je de juiste herstelvoeding neemt na een training, zijn je spieren goed voorbereid en uitgerust voor de volgende training. Een goede herstelmaaltijd bestaat uit een combinatie van eiwitten en koolhydraten zoals bijvoorbeeld  een recovery shake, fruit met yoghurt, muesli met melk, chocomelk, een boterham met vlees of kaas of bijvoorbeeld zelfgemaakte rijstpap.

Rijstpap

Ingrediënten:

  • 100 gram dessertrijst
  • 0,5l magere of halfvolle melk
  • 75 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker

Bereidingswijze

  • Breng de melk aan de kook met de suiker en vanillesuiker
  • Spoel de rijst en voeg ze toe aan de kokende melk
  • Laat met deksel ongeveer 40 minuten verder sudderen
  • Roer aan het einde voorzichtig
  • Laat de pap nog 30 minuten zwellen van het vuur
  • Dien op met bruine suiker

 

Bronnen

Burke, L., & Deakin, V. (2010). Clinical Sports Nutrition: Chapter 14: Nutrition for recovery after training and competition.McGraw-Hill, Australia.

 

Gemiddeld: 4.3 (3 stemmen)

Reactie toevoegen