29
okt
2018
Pompoenspaghetti met runderballetjes
Ingediend door Karolien
Wanneer: diner
Ingrediënten (2 pers):
- 200gr runderballetjes
- 400gr pompoenspaghetti (of je kan ook wortel- en/of courgettespaghetti gebruiken)
- volkoren spaghetti (dit naargelang je behoefte, zie voedingsschema)
- 1 blik tomatenblokjes
- 20 snoeptomaatjes, in 2 gesneden
- 1 lepel olijfolie
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 teentje look, fijn gesnipperd
- handje basilicumblaadjes
- peper en zout
- rucola, handje om af te werken