14 jan 2019

Quinoa power ontbijtje

Ingediend door Karolien

Wanneer: ontbijt

Ingrediënten (voor 1 pers.)

  • 150gr-250gr magere platte kaas (<1-2,5gr vet per 100gr)
  • 40-100gr ongekookte quinoa (hoeveel, is afhankelijk van je behoefte)
  • ½-1 banaan
  • 2-3 lepels granaatappel pitjes
  • 1 koffielepel kaneel
  • 1 koffielepel lijnzaad
  • 1 kofielepel kokosbloesemsuiker of honing (maar dit kan je ook weglaten)

Bereidingswijze:

  • Bereid de quinoa volgens de richtlijnen op de verpakking
  • Meng in een kommetje de magere platte kaas (ik gebruikte 150gr) met de lepel kaneel, lijnzaad en eventueel de kokosbloesemsuiker of honing
  • Als de quinoa gaar is meng je deze onder het platte kaas mengsel
  • Werk af met schijfjes banaan en de granaatappel pitjes, klaar!
  • Je kan natuurlijk naar wens ander fruit gebruiken en indien lactose intolerant gebruik een lactose arme platte kaas als alternatief! Smakelijk

Voedingswaarde:

Per portie (ik gebruikte 40gr ongekookte quinoa): 362kcal; 20gr EW; 57gr KH en 7gr vet.

 

Gemiddeld: 3 (1 stem)

Reactie toevoegen