Inleiding.

Wanneer:
Koolhydraatrijk tussendoortje.

Ingrediënten:

Wanneer:
Als koolhydraatrijke snack voor, tijdens of na de inspanning of gewoon als gezond tussendoortje.

Ingrediënten:

BCAA (Branched Chain Amino Acids) of ‘vertakte keten aminozuren’ zijn als voedingssupplement reeds geruime tijd gekend in de wereld van de body building. Sinds kort groeit de populariteit van het product ook in bredere sportmiddens. BCAA bestaat uit een combinatie van 3 vertakte aminozuren namelijk leucine, isoleucine en valine. Deze drie aminozuren behoren tot de groep der essentiële aminozuren omdat ze niet kunnen gesynthetiseerd worden door het lichaam.

Overnight havermout

Ingrediënten

• 40gr havermout (hoeveelheid afhankelijk van behoefte)
• 200ml amandelmelk ongezoet
• 1 lepel studentenhaver
• 1 lepel lijnzaad
• 150gr fruit naar keuze

Bereidingswijze
Doe de melk, havermout en chiazaad in een kommetje en roer het onder elkaar.
Dek het af en zet het in de koelkast. De volgende ochtend meng je het even onder elkaar en voeg je het fruit eraan toe. Werk af met een lepel studentenhaver. Smakelijk 

Vruchtenwater of water met vruchten is eigenlijk heel eenvoudig te maken. Je neemt plat of bruiswater en je voegt smaakmakers naar keuze toe zoals bijvoorbeeld munt of thijm. Zet even in de koelkast en laat trekken. Het water neemt de smaak over en je krijgt een gezond en verfrissende drank. Goede combinaties zijn: watermeloen & munt; rozemarijn & pomelmoes; sinaasappel & blauwe bes; aardbei & munt; aarbei & limoen & komkommer; limoen & citroen & sinaasappel. Veel succes!

Snelle hap: rijstsalade met lentegroenten en kip.

Wanneer:
Als koolhydraatrijke maaltijd

Ingrediënten:

De avond voor de wedstrijd.

• Voorzie voldoende koolhydraten en beperk de hoeveelheid vet en vezels in je maaltijd. Koolhydraten is immers de brandstof voor je spieren om de volgende dag te kunnen lopen. Neem een iets grotere portie dan normaal, maar ovedrijf zeker niet. Een goede maaltijd kan zijn rijst, pasta, quinoa of couscous met een stukje mager vlees en weinig groenten (er mogen groenten in, maar iets minder dan normaal). Drink ook zeker voldoende water doorheen de dag. 

De dag van de wedstrijd

Ingrediënten:

• 100gr havermout;
• 1 ei;
• 1 lepel gemalen kaas;
• 1 lepel olijfolie;
• 1 lepel fijn gehakte peterselie en bieslook;
• ½ rode paprika in stukje gesneden.

Bereidingswijze:
Meng al deze ingrediënten onder elkaar. Maak vervolgens met behulp van twee lepels kleine hoopjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bak vervolgens gedurende 12 min. op 175°C in de oven. Je kan deze koekjes ook maken met andere groenten en kruiden. 

Ingrediënten:

• 350 g bloemkoolroosjes;
• 350 g geschilde knolselder of koolrabi;
• 350 g zilveruitjes uit de diepvries;
• 150 g augurkjes in het zuur;
• 3 dl water;
• 3 dl azijn;
• 20 g suiker;
• 1 koffielepel Oxo;
• 2 eetlepels kurkuma;
• 1 eetlepel kerriepoeder;
• 3 eetlepels scherpe mosterd;
• 30 g maïszetmeel;
• zout.

Bereidingswijze: