Wanneer: als koolhydraatrijke snack voor of tijdens de inspanning

Ingrediënten:

• 125 gr rijpe bananen
• 150 gr rietsuiker
• 3 eieren
• 125gr zelfrijzende bloem

Bereidingswijze:
Klop de eieren met de suiker tot een wit schuim. Plet of mix de bananen. Voeg vervolgens het fruit en de zelfrijzende bloem afwisselend toe. Roer het geheel goed om.  Breng in een ingevette vorm en bak op 175° C gedurende 35 minuten.

Tip: voeg 1lepel citroen of limoensap toe